Essen und Trinken

Feine Schweizer Cuisine, die zu überraschen vermag.

Die grosse Bandbreite an Gästen, mit ihren unterschiedlichen Geschmäckern und Erwartungshaltungen, macht das ALBISHAUS aus. Gourmands, die ein Mehr-Gänge-Menü am Abend erwarten, Ausflugsgäste, die traditionelle Speisen verlangen, Firmen, die während einer Sitzung möglichst unterbrechungsfrei und schmackhaft verpflegt werden wollen.

Diesen unterschiedlichen Bedürfnissen begegnet das ALBISHAUS mit vielfältigen Angeboten, abgestimmt auf Tageszeit und Anlass.

Wir arbeiten ausschliesslich mit lokalen Lieferanten und Produzenten zusammen. Weil wir die tolle Qualität aus der Region schätzen. Weil eine "Gastronomie der kleinen Wege" nachhaltig ist. Weil wir mit dem ALBISHAUS auch kulinarisch Teil der Region sein wollen. Unser Gemüse kommt tagesfrisch von "Gemüse Roos", das Fleisch vom Bio-Metzg "Abegg" aus Langnau a.A. Das feine Brot backt die Bäckerei Widmer, Langnau a.A.

Saisonalität ist untrennbar mit dem regionalen Fokus verbunden. Saisonal zu kochen verlangt viel Know-How & handwerkliche Flexibilität. Und begünstigt unser Ziel, eine abwechslungsreiche, authentischen Cuisine zu bieten. Daher wechselt das ALBISHAUS häufig die Abendkarte, wobei einige Klassiker natürlich laufend im Programm bleiben.

Wir freuen uns, dir hier unser Angebot vorstellen zu dürfen. Danke für das Interesse am ALBISHAUS!

Die Köpfe hinter Herd & Tresen

Du interessierst dich, wer hinter dem Konzept des ALBISHAUS steht? Wer mit den Töpfen klappert? Hinter der Bar hantiert? Das Essen serviert?

Oder möchtest Neuigkeiten und Hintergrundinformationen zum ALBISHAUS erhalten?

Dann schau doch mal in der Rubrik "Ihr und wir" vorbei.

Zu "Ihr und Wir"

Die Hochsommerkarte 2022 (ab 22.07.)

ALBISHAUS-LUNCH

LUNCH MENU (Wed-Sun, 12am-02pm)

Mittwoch bis Sonntag: Jeden Tag neu zusammengestellt

26.50/32.50

Wir bieten euch an diesen Tagen zwischen 12 und 14 Uhr unser 2-Gang Lunch-Menü. Ideal für Berufstätige, ebenso lecker für alle anderen ALBISHÄUSLER. Gibt es gratis im Abonnement auf WhatsApp. Einfach eine Nachricht mit "LUNCH" an 076 723 34 03 senden!

Wednesday to Sunday: Freshly compiled, freshly made

26.50/32.50

From Wednesday to Sunday between 12 am and 2pm ALBISHAUS offers you a two-course lunch menu. Ideal for employees. Available on WhatsApp including a local weather forecast. Just send a WhatsApp message with "LUNCH" to 076 723 34 03 and receive our broadcast!

FISCH & FLEISCHLOS

FISH & W\ MEAT

Rotaugen-Fischchnusperli (CH, Zürisee), hausgemacht

34.50

mit Country-Fries und Tartare-Sauce

Vegane Quinoa-Tätschli, hausgemacht

32.50

an Chriesi-Tomatensauce, dazu Ofengemüse & Rucola

ALBISHAUS-Salatteller mit Dallenwiler Geisschäs

29.50

mit Knoblauchbrot

Vegetarischer Burger, mit hausgemachtem Patty

32.50

dazu Country Fries, Knoblauchdip und Cole Slaw

Ricotta-Ravioli à la Vodka, von Bravo Delikatessen Zürich-Höngg

32.50

mit Cherrytomaten, Spinat, Zwiebeln, an Vodka-Rahmsauce

FLEISCH

MEAT

Rindshuftsteak 180-200g (CH, K.A.G.) Bio-Metzg Abegg

48.50

grilliert, begleitet von einer mit Randen-Humus gefüllten Baked Potato,dazu an Ahornsirup karamellisiertes Ofengemüse mit Sesam & Kräuterbutter

Lammkotelett (CH, K.A.G.) Bio-Metzg Abegg

42.50

grilliert, an Minz-Jus, serviert mit grünen Bohnen, Apfelschnitzen, Zwiebeln und jungen Kartoffeln

Schweinshaxe (CH) Bio-Metzg Abegg

36.50

im Ofen geschmort & gebacken, an hausgemachtem Kartoffelsalat

Pouletbrust (CH)

32.50

grilliert, an Ingwerbutter, serviert mit Melonensalat an Limettendressing

ALBISHAUS-Burger vom Rind (CH) mit Gruyère

32.50

mit Country Fries, Cole Slaw, Knoblauchdip & Candy Bacon

Angusrindstatar (CH), von Holzenfleisch

36.50

aus Weidehaltung, mit Kräuterbutter und Toastbrot

Essen und Trinken

ALBISHAUS-Kulinarik

Feine Schweizer Cuisine, die zu überraschen vermag.

Die Köpfe hinter Herd & Tresen

Gerichte der Frühsommerkarte 22

Die Hochsommerkarte 2022 (ab 22.07.)

ALBISHAUS-LUNCH

Mittwoch bis Sonntag: Jeden Tag neu zusammengestellt

Wednesday to Sunday: Freshly compiled, freshly made

VORSPEISEN

Bunter Blattsalat

Gemischter Salat

Erdbeer-Rucola Salat

Gelbe Gazpacho

Ricotta-Ravioli à la Vodka, von Bravo Delikatessen Zürich-Höngg

Angusrindstatar (CH), von Holzenfleisch

FISCH & FLEISCHLOS

Rotaugen-Fischchnusperli (CH, Zürisee), hausgemacht

Vegane Quinoa-Tätschli, hausgemacht

ALBISHAUS-Salatteller mit Dallenwiler Geisschäs

Vegetarischer Burger, mit hausgemachtem Patty

Ricotta-Ravioli à la Vodka, von Bravo Delikatessen Zürich-Höngg

FLEISCH

Rindshuftsteak 180-200g (CH, K.A.G.) Bio-Metzg Abegg

Lammkotelett (CH, K.A.G.) Bio-Metzg Abegg

Schweinshaxe (CH) Bio-Metzg Abegg

Pouletbrust (CH)

ALBISHAUS-Burger vom Rind (CH) mit Gruyère

Angusrindstatar (CH), von Holzenfleisch

DESSERTS

Zweifarbige Waffel

Veganes Kokosnuss-Panna Cotta

Schoggimousse-Biscuittorte

Schokoladenkuchen

Zitronencake

KLEINE KÖSTLICHKEITEN

Hausgemachte Chicken Nuggets (CH)

Country Fries

Wurst-Käse-Salat

Die Sommerkarten 2022 (.pdf)

Unsere Partner

Die ALBISHAUS-Getränkekarte

Mineral

Albisquellwasser 33cl

Albisquellwasser 50cl

Albisquellwasser 100cl

Säfte

Apfelsaft

Orangensaft

Cranberrysaft

Tomatensaft

Pink Grapefruit

Möhl "Saurer Most"

Süssgetränke

Coca Cola

Coca Cola Zero

Rivella

Orangina

Elmer Citro

Shorley

Thomas Henry Tonic

San Bitter

Ice Tea

Biere

Herrgöttli vom Amboss hell

Stange vom Amboss hell

Krug vom Amboss hell

Faber Züri Pale Ale

Faber Amber

Faber Stout

Brauerei Baar Bügel Spez

Amboss Amber

Amboss Weizen

Appenzeller Leermond, alkoholfrei

Apéro

Gespritzer, weiss

Aperol Spritz

Hugo

Hugo alkoholfrei

Kaffee & Tee